SF映画史に燦然と輝く傑作『ブレードランナー』。
ハリソン・フォード演じる刑事デッカードが人間そっくりのレプリカントを追う物語ですが、その中でも特に有名なシーンはデッカードが日本食レストランでうどんを食べる、いわゆる「２つで充分ですよ」のシーンなのですが、あの時のデッカードは日本のテーブルマナー的に不作法だった、という記事が海外のサイトで紹介されていました。
↓そのシーン
Blade Runner - Chinatown
引用元：how-blade-runner-teaches-bad-japanese-table-manners
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時々気づくことがある。
アメリカで、日本を訪れている西洋人達に気づくことがある。
彼らは割り箸を割った後で、それをこすり合せる事に気づいたのだ。
西洋人達が割り箸をこすり合せる理由はなんだろうか。
破片が気になるのかもしれない。
あるいは『ブレードランナー』のせいかも。
映画の冒頭で、ハリソン・フォード演じるリック・デッカードは『ホワイト・ドラゴン・ヌードルバー』に座り、料理を注文する。
エドワード・ジェームス・オルモスの演じるキャラに連れ去られるまでの間、デッカードは日本語を話すバーの寿司マスターと会話をする。
料理を待っている間に、デッカードは割り箸を取り、それを割ってこすり合せているのだ。
ここは『ブレードランナー』の中で最も凄いシーンというわけではないだろう。
しかし、最も印象的なシーンではある。
デッカードは日本食レストランで落ち着いて注文しているように見える。
彼は何が正しいかを知っていたということなのだろうか。
『ブレードランナー』はカルチャーの中心となったし、もし君が漠然と日本に興味を持っていたのなら、たぶんそのシーンを見ていただろう。
あのシーンは日本を訪れた、あるいは日本食レストランで食事をした西洋人達にこれが日本で割り箸を割った後にする”正しい”やり方なのだという認識を植え付けたのだ。
そうではないのだが。
日本にある多くのレストランで、人々が割り箸をこすり合せる所を見るのはごく稀だろう。
私が唯一それを見たのは息子と一緒に参加したボーイスカウトのキャンブでの事だった。
その時は竹を紙やすりで磨いて箸を作ったのだ
日本人が割り箸を使う時、彼らは単にそれを割ってそのまま食事に使う。
こすり合せるようなことはしない。
多少ケバがある時にこするくらいで、ほとんどの場合は不必要だ。
どんなに安い割り箸でもきりんと処理がしてあって、割れ目が入っているのだ。
正しく割れれば、そのまま使うことができる。
これは破片が出来ないというわけではない。
時々、特に小さい子供が使う時には箸を擦り合わせているのを見ることができるだろう。
日本のテーブルマナーによると、箸は舌や唇のように口の中に触れないのが良いこととされている。
これは小さな子供にとってはその限りではないが、マナーの行き届いた大人にはやりやすいはずだ。
そして、厳しい日本のテーブルマナーの中には、口を使って箸を割ってはいけないという事以上に不作法とされていることがある。
茶碗に盛ったご飯に箸を立てるのは葬式の儀式を思い起こさせるため、一番失礼な事だ。
もし箸を擦り合せるのなら、それは食膳の儀式として滑らかな箸だろうと擦り合わせるのではなく、破片を取り除くために周囲に配慮してやるのが適切だろう。
着飾った人達の集まるスーパーフォーマルな場でない限り、デッカードスタイルで箸を擦り合わせることに気を留める人はいないだろう。
↓この記事に対するコメント
●キャリランダー
日本に行った時に学んだ作法といえば、食事が終わったら我々がフォークやナイフでしているように横に置いたり茶碗の中に入れておくんじゃなく、箸をきちんと並べておくことだな。
ナイフやフォークを正しく使わない人には苛々するよな。
左利きでもないのにナイフとフォークを逆置きする人なんかは実に困る。
ナイフで食べ物を口の中に持っていく人とか、なんだんだそれは？
●エイジャ
何で自分は割り箸を擦っているのか不思議に思ってたんだ。
ほとんどそんな事してなかったけど。
それと、麺を食べる時にどうやって口に箸をつけずに食べる事ができるんだ？
●ダーモラマ
おそらく日本は安い割り箸でもちゃんと磨けるくらいにリッチなんだろうな。
でもロシアでは割り箸を使って中華や和食を食べる時には大きな問題なんだ。
擦らないと目で見てわかる程の破片が口や手を簡単に傷つけてしまうからね。
だからこれは単に実用の為であって、『ブレードランナー』は関係ないな。
●アシャリル
↑カナダも同じようなもんだ。
バンクーバーのほとんどの寿司屋が割った時にささくれが出来るような安い割り箸を使ってるんだ。
作法を尊重しないわけじゃないけど、破片は食べたくないからね。
●ダリン
アメリカだって、それをやらずに使ったら手にとげが刺さるような安い箸を使ってる場所があるぞ。
●ドーザー１
アメリカで割り箸を擦らずに使っても破片が出来た事のない自分はラッキーなんだろうな。
しかし、唇に触れずに食べるのはさっぱりわからんぞ！
●レイロウモエ
中国の礼儀作法では全く問題ないと教えるまで、箸でヌードルを食べるのに苦労していたインド人の友人がいるよ
。
箸でヌードルを掴んだらそれをスプーンに乗せて、スプーンからヌードルを食べてもいいんだ。
これを正しく行うためには底が深くなった中華用のスプーンを使う必要があるけどね。
もちろんこれは中華用であって、和食の為ではないよ。
日本では箸とスプーンのコンボはしないからね。
（それと、丼に口をつけて箸で麺をかきこんでいる人へ。それはご飯を食べる時だ！）
●Ｂ３ａｍミーアップ
＞それと、麺を食べる時にどうやって口に箸をつけずに食べる事ができるんだ？
非常に説明しずらいんだが、『ナルト』は見たことあるか？
そこで描かれているように食べればいいんだ。
●クラウドシンフ
＞何で自分は割り箸を擦っているのか不思議に思ってたんだ。
擦ろうとしない方がいいぞ。
日本だけじゃなく、他のアジアでも箸を擦るのはそれが綺麗じゃないと言ってるようなもので不作法にあたるんだ。
少なくとも両親は箸を擦ってはいけない理由としてそう教えてくれたよ。
（自分は中国人だ）
自分がそれをするのは破片を取り除く時だけだな。
習慣じゃないのは言うまでもない。
もちろんそれをすべきではない事は知ってるから、気を使いながらやってるよ。
麺に関してはまとめて挟めば唇につけずに食べられると思うけど、それは凄く面倒だし日本でも麺を食べる時は唇に箸がふれると思うぞ。
たぶん最初の一口のことを言ってるんだよな？
後はただすする（slurping）だけだし、（実際にはslurpingではないんだが、説明するのは凄く難しい）そうなれば箸が口につくこともないわけで。
●ラゾリアル
正直言って今まで聞いたこともなかったし、箸を擦り合わせたこともなかった
。
口に箸をつけずに食べる事は出来たためしがないけど、それは大した問題じゃないと思う…割り箸を使うような場合は。
ご飯に箸を立てるのはシェフに対する侮辱だと聞いたことがあるけど、今までに見たことはないな。
●コートスヌープ
↑ご飯に箸を立てるのが不作法なのはそれが伝統的な葬儀に使うお香に見えるからだよ。
灰を受ける鉢に見えるんだろうな。
●スイフトスピア
箸を擦る習慣は西海岸の香港移民から来てる。
（主にカリフォルニアやバンクーバーの）
日本と違って中国の割り箸はとにかく低クオリティだから結果的に住人達は破片を除去するために擦り合わせる方法を使ってるんだ。
バンクーバー市民として、自分は日本の食事作法についてよく知ってはいるけど、実際の所その作法に対処する以前に割り箸の品質に対応しなきゃいけないんだ。
以前粗悪な割り箸の破片が歯茎に突き刺さったこともあるしね。
ほとんどの日本食レストランは中国人や韓国人が運営していて、そこで使われる食材や道具は品質がころころ変わるんだ。
中華や韓国レストランだったら賭けは成立しない位だ。
（両方とも最低ランクの中国製箸を買う傾向にあるからね）
●ディストピカ
既に誰かが言ったかもしれないが。
『ブレードランナー』はディストピア未来のL.Aが舞台で、デッカードはストリートで食事をしてたんだ。
確かに日本の文化はあっただろうが、舞台は日本じゃない。
だから、デッカードが箸を擦る事にはなんの問題もないだろう。
より説得力がある位だ。
例え日本語で注文したとしても、あそこは日本じゃないんだ。
●スティッチ
数か月前、ジャパニーズステーキハウス（焼肉屋）に行った時、自分は上手く箸を使っていた（と思っていた）んだが、とあるベトナム人が箸の使い方が間違ってると教えてくれた。
自分はちょうど真ん中あたりを持っていたんだが、彼が言うには後ろの方を持つらしい。
それが彼の故郷でも持ち方で、より強く扱えるらしい。
そして自分には屈辱的な事に、おそらく7歳くらいの箸なんか見向きもしなかった彼の娘がどれほど上手く箸を使えるかを見せつけてきた。
何度かチャレンジしてみたが、その方法をマスターすることは出来なかったな。
●クロノコア
自分はだいぶ前に読んだ日本についての本でそのタブーを知ったよ。
それ以来、寿司バーで箸を擦り合わせる人が沢山居る事に気づいたんだ。
ほとんどの人が意図的にやってるようには見えなかった。
ちょうど自分の指を擦り合わせるように、ほぼ無意識的にやってるみたいだった。
それが不作法にあたるって説明したら、自分がやっていた事に驚いた人さえいたくらいだ。
●リアリエンプアップ
私は日本の文化が大好きだけど、レストランで木の割り箸が出てきたら擦り合わせるよ。
『ブレードランナー』が理由じゃない、火を起こそうかって勢いで擦ってる。
最初の棘は私に恥をかかせ、2回目の棘は怒りを覚え、3回目にはテーブルマナーなんかどうでもよくなった。
●ビアサクラ８９
日本の箸はちゃんと磨かれてるから擦る必要ないんだろうな。
真に安い箸は真ん中に切れ目を入れただけの”個体”で、擦らないと破片が出来ちゃんだよ。
●９ｏｆ９
ここUKではそんな事をする友人は誰一人いないし、自分もした事ないな。
『ブレードランナー』は何回も見たけど、そんな些細な事には気付きすらしなかった！
●チリーＵＫ７
日本レストランってすするのはOKなんだよね。
（でも箸を擦るのは駄目？）
作法ってちょっと面倒だけど、もし行く時には色々と失敗しないために努力はするつもりだよ。
割り箸を擦るのはささくれを取るため、という意見が多かったでしょうか。
日本でもたまにする人を見かけます。
日本は長年箸を使ってきただけに、箸にまつわる食事作法はたくさんありますが、我ながらほとんど守っていないような…
しかし『ブレードランナー』のビジュアルは今見ても全く色褪せてなくて素晴らしい。
そしてあの親父が「任してくださいよ」と言っていることに最近気づいた。
今まで4つと言い張るデッカードに「2つで充分ですよ、分かってくださいよ」と言ってるのだとばかり。
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時々気づくことがある。
アメリカで、日本を訪れている西洋人達に気づくことがある。
彼らは割り箸を割った後で、それをこすり合せる事に気づいたのだ。
西洋人達が割り箸をこすり合せる理由はなんだろうか。
破片が気になるのかもしれない。
あるいは『ブレードランナー』のせいかも。
映画の冒頭で、ハリソン・フォード演じるリック・デッカードは『ホワイト・ドラゴン・ヌードルバー』に座り、料理を注文する。
エドワード・ジェームス・オルモスの演じるキャラに連れ去られるまでの間、デッカードは日本語を話すバーの寿司マスターと会話をする。
料理を待っている間に、デッカードは割り箸を取り、それを割ってこすり合せているのだ。
ここは『ブレードランナー』の中で最も凄いシーンというわけではないだろう。
しかし、最も印象的なシーンではある。
デッカードは日本食レストランで落ち着いて注文しているように見える。
彼は何が正しいかを知っていたということなのだろうか。
『ブレードランナー』はカルチャーの中心となったし、もし君が漠然と日本に興味を持っていたのなら、たぶんそのシーンを見ていただろう。
あのシーンは日本を訪れた、あるいは日本食レストランで食事をした西洋人達にこれが日本で割り箸を割った後にする”正しい”やり方なのだという認識を植え付けたのだ。
そうではないのだが。
日本にある多くのレストランで、人々が割り箸をこすり合せる所を見るのはごく稀だろう。
私が唯一それを見たのは息子と一緒に参加したボーイスカウトのキャンブでの事だった。
その時は竹を紙やすりで磨いて箸を作ったのだ
日本人が割り箸を使う時、彼らは単にそれを割ってそのまま食事に使う。
こすり合せるようなことはしない。
多少ケバがある時にこするくらいで、ほとんどの場合は不必要だ。
どんなに安い割り箸でもきりんと処理がしてあって、割れ目が入っているのだ。
正しく割れれば、そのまま使うことができる。
これは破片が出来ないというわけではない。
時々、特に小さい子供が使う時には箸を擦り合わせているのを見ることができるだろう。
日本のテーブルマナーによると、箸は舌や唇のように口の中に触れないのが良いこととされている。
これは小さな子供にとってはその限りではないが、マナーの行き届いた大人にはやりやすいはずだ。
そして、厳しい日本のテーブルマナーの中には、口を使って箸を割ってはいけないという事以上に不作法とされていることがある。
茶碗に盛ったご飯に箸を立てるのは葬式の儀式を思い起こさせるため、一番失礼な事だ。
もし箸を擦り合せるのなら、それは食膳の儀式として滑らかな箸だろうと擦り合わせるのではなく、破片を取り除くために周囲に配慮してやるのが適切だろう。
着飾った人達の集まるスーパーフォーマルな場でない限り、デッカードスタイルで箸を擦り合わせることに気を留める人はいないだろう。
↓この記事に対するコメント
●キャリランダー
日本に行った時に学んだ作法といえば、食事が終わったら我々がフォークやナイフでしているように横に置いたり茶碗の中に入れておくんじゃなく、箸をきちんと並べておくことだな。
ナイフやフォークを正しく使わない人には苛々するよな。
左利きでもないのにナイフとフォークを逆置きする人なんかは実に困る。
ナイフで食べ物を口の中に持っていく人とか、なんだんだそれは？
●エイジャ
何で自分は割り箸を擦っているのか不思議に思ってたんだ。
ほとんどそんな事してなかったけど。
それと、麺を食べる時にどうやって口に箸をつけずに食べる事ができるんだ？
●ダーモラマ
おそらく日本は安い割り箸でもちゃんと磨けるくらいにリッチなんだろうな。
でもロシアでは割り箸を使って中華や和食を食べる時には大きな問題なんだ。
擦らないと目で見てわかる程の破片が口や手を簡単に傷つけてしまうからね。
だからこれは単に実用の為であって、『ブレードランナー』は関係ないな。
●アシャリル
↑カナダも同じようなもんだ。
バンクーバーのほとんどの寿司屋が割った時にささくれが出来るような安い割り箸を使ってるんだ。
作法を尊重しないわけじゃないけど、破片は食べたくないからね。
●ダリン
アメリカだって、それをやらずに使ったら手にとげが刺さるような安い箸を使ってる場所があるぞ。
●ドーザー１
アメリカで割り箸を擦らずに使っても破片が出来た事のない自分はラッキーなんだろうな。
しかし、唇に触れずに食べるのはさっぱりわからんぞ！
●レイロウモエ
中国の礼儀作法では全く問題ないと教えるまで、箸でヌードルを食べるのに苦労していたインド人の友人がいるよ
。
箸でヌードルを掴んだらそれをスプーンに乗せて、スプーンからヌードルを食べてもいいんだ。
これを正しく行うためには底が深くなった中華用のスプーンを使う必要があるけどね。
もちろんこれは中華用であって、和食の為ではないよ。
日本では箸とスプーンのコンボはしないからね。
（それと、丼に口をつけて箸で麺をかきこんでいる人へ。それはご飯を食べる時だ！）
●Ｂ３ａｍミーアップ
＞それと、麺を食べる時にどうやって口に箸をつけずに食べる事ができるんだ？
非常に説明しずらいんだが、『ナルト』は見たことあるか？
そこで描かれているように食べればいいんだ。
●クラウドシンフ
＞何で自分は割り箸を擦っているのか不思議に思ってたんだ。
擦ろうとしない方がいいぞ。
日本だけじゃなく、他のアジアでも箸を擦るのはそれが綺麗じゃないと言ってるようなもので不作法にあたるんだ。
少なくとも両親は箸を擦ってはいけない理由としてそう教えてくれたよ。
（自分は中国人だ）
自分がそれをするのは破片を取り除く時だけだな。
習慣じゃないのは言うまでもない。
もちろんそれをすべきではない事は知ってるから、気を使いながらやってるよ。
麺に関してはまとめて挟めば唇につけずに食べられると思うけど、それは凄く面倒だし日本でも麺を食べる時は唇に箸がふれると思うぞ。
たぶん最初の一口のことを言ってるんだよな？
後はただすする（slurping）だけだし、（実際にはslurpingではないんだが、説明するのは凄く難しい）そうなれば箸が口につくこともないわけで。
●ラゾリアル
正直言って今まで聞いたこともなかったし、箸を擦り合わせたこともなかった
。
口に箸をつけずに食べる事は出来たためしがないけど、それは大した問題じゃないと思う…割り箸を使うような場合は。
ご飯に箸を立てるのはシェフに対する侮辱だと聞いたことがあるけど、今までに見たことはないな。
●コートスヌープ
↑ご飯に箸を立てるのが不作法なのはそれが伝統的な葬儀に使うお香に見えるからだよ。
灰を受ける鉢に見えるんだろうな。
●スイフトスピア
箸を擦る習慣は西海岸の香港移民から来てる。
（主にカリフォルニアやバンクーバーの）
日本と違って中国の割り箸はとにかく低クオリティだから結果的に住人達は破片を除去するために擦り合わせる方法を使ってるんだ。
バンクーバー市民として、自分は日本の食事作法についてよく知ってはいるけど、実際の所その作法に対処する以前に割り箸の品質に対応しなきゃいけないんだ。
以前粗悪な割り箸の破片が歯茎に突き刺さったこともあるしね。
ほとんどの日本食レストランは中国人や韓国人が運営していて、そこで使われる食材や道具は品質がころころ変わるんだ。
中華や韓国レストランだったら賭けは成立しない位だ。
（両方とも最低ランクの中国製箸を買う傾向にあるからね）
●ディストピカ
既に誰かが言ったかもしれないが。
『ブレードランナー』はディストピア未来のL.Aが舞台で、デッカードはストリートで食事をしてたんだ。
確かに日本の文化はあっただろうが、舞台は日本じゃない。
だから、デッカードが箸を擦る事にはなんの問題もないだろう。
より説得力がある位だ。
例え日本語で注文したとしても、あそこは日本じゃないんだ。
●スティッチ
数か月前、ジャパニーズステーキハウス（焼肉屋）に行った時、自分は上手く箸を使っていた（と思っていた）んだが、とあるベトナム人が箸の使い方が間違ってると教えてくれた。
自分はちょうど真ん中あたりを持っていたんだが、彼が言うには後ろの方を持つらしい。
それが彼の故郷でも持ち方で、より強く扱えるらしい。
そして自分には屈辱的な事に、おそらく7歳くらいの箸なんか見向きもしなかった彼の娘がどれほど上手く箸を使えるかを見せつけてきた。
何度かチャレンジしてみたが、その方法をマスターすることは出来なかったな。
●クロノコア
自分はだいぶ前に読んだ日本についての本でそのタブーを知ったよ。
それ以来、寿司バーで箸を擦り合わせる人が沢山居る事に気づいたんだ。
ほとんどの人が意図的にやってるようには見えなかった。
ちょうど自分の指を擦り合わせるように、ほぼ無意識的にやってるみたいだった。
それが不作法にあたるって説明したら、自分がやっていた事に驚いた人さえいたくらいだ。
●リアリエンプアップ
私は日本の文化が大好きだけど、レストランで木の割り箸が出てきたら擦り合わせるよ。
『ブレードランナー』が理由じゃない、火を起こそうかって勢いで擦ってる。
最初の棘は私に恥をかかせ、2回目の棘は怒りを覚え、3回目にはテーブルマナーなんかどうでもよくなった。
●ビアサクラ８９
日本の箸はちゃんと磨かれてるから擦る必要ないんだろうな。
真に安い箸は真ん中に切れ目を入れただけの”個体”で、擦らないと破片が出来ちゃんだよ。
●９ｏｆ９
ここUKではそんな事をする友人は誰一人いないし、自分もした事ないな。
『ブレードランナー』は何回も見たけど、そんな些細な事には気付きすらしなかった！
●チリーＵＫ７
日本レストランってすするのはOKなんだよね。
（でも箸を擦るのは駄目？）
作法ってちょっと面倒だけど、もし行く時には色々と失敗しないために努力はするつもりだよ。
割り箸を擦るのはささくれを取るため、という意見が多かったでしょうか。
日本でもたまにする人を見かけます。
日本は長年箸を使ってきただけに、箸にまつわる食事作法はたくさんありますが、我ながらほとんど守っていないような…
しかし『ブレードランナー』のビジュアルは今見ても全く色褪せてなくて素晴らしい。
そしてあの親父が「任してくださいよ」と言っていることに最近気づいた。
今まで4つと言い張るデッカードに「2つで充分ですよ、分かってくださいよ」と言ってるのだとばかり。
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