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流通インフラのおかげで近年は海外でも日本の食材が手に入りやすくなりました。
それでも日本でしか流通していないものもまだまだあります。
日本でしか手に入らない食材では何がお勧めか海外の掲示板で語り合っていました。

引用元：reddit.com

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●投稿主
近々日本旅行をするんだけど料理が大好きだから日本での買い物もほとんどが料理関係のものになると思う。
幾つかリストにしてみたけど結局は自分の頭に浮かんだものでしかないわけだから、みんなの意見を聞いてみたい。
きっと自分には思いつかなかったもの、存在すら知らなかったもの、リストに挙げた中でもお勧めになる特定の商品なんかがあると思うから。
ちなみに自分は小規模且つ本格的な製品、その地域特有の製品が大好き。
日本国外では手に入らないようなその土地土地に根付いた味噌や醤油とかね。
自分は北欧に住んでるからこっちでは買えないもの、注文できないもの、広く流通してないものに興味がある。
あるいは単純に日本でしか買えないものとか。
調理器具ではなく食材を探してる。
あと抹茶やお茶関係も対象外。

旅程は東京→京都→大阪なのでこれらの都市で買えるものだと嬉しい。
あとどのお店で買ったかも教えてもらえると助かるね。
とりあえず今思いついてるのはこんな感じ。

１．当然ながら味噌
２．こちらも当然だけど醤油
（甘い醤油はそんなに使ってないけど、どんなお勧めも歓迎）
３．良い本みりん
（こっちで売ってるものはアルコールが入ってないタイプで、本みりんの味すら知らないから）
４．調理酒
５．良い昆布（あるいは塩昆布？）
６．良い出汁
７．干し椎茸
（日本で売ってる干し椎茸と他国で売ってる干し椎茸にどんな違いがあるのかぶっちゃけよくわかってない。干し椎茸は干し椎茸のような。それとも椎茸以外のキノコもあるとか？）
８．ふりかけ
（あるいは猫用ふりかけ？友達にそういう製品があるから買ってきてくれと頼まれてる）

ネットで話題だからついでに探そうと思ってるもの
１．ろく助塩
２．カルディの青いにんにく辣油
３．カルディのもへじサラダの旨たれ
（これがどんなものなのか全然知らないんだけど評判だから）
４．ヒガシマルの牡蠣だし醤油

●comment
まずはどういう商品が自国に持ち込み可能か確認したほうが良いぞ。

●投稿主
↑当然するつもり。

●comment
柚子胡椒。
スーパーで買える。
小さな瓶に入ったしょっぱ辛い柑橘系調味料。

●comment
↑これを言おうと思ってた。
うどんや汁物に使い人が多いけどあらゆる料理に使えるし凄く風味が良い。

●投稿主
↑元々買うつもりだったけどリストに挙げるのを忘れてた。
お勧めのブランドはある？

●comment
↑ごめん、ぱっと思いつかない。
昔九州に住んでたことがあって、そこだとほとんどのスーパーに地元産の柚子胡椒が売られてた。
もし郊外に行くことがあれば道の駅（郊外のロードサイド施設でその地元の名産物を売ってる）そこでお勧めを聞いてみるといいかも。

●投稿主
↑ありがとう！

●comment
蜂蜜梅干し（蜂蜜の甘さをつけた塩と酢漬けの梅）。
口当たりが軽くて美味しい。
もっと買わなかったことを後悔してるくらい。
重量も軽いしうちの厳しい検疫も通過できるから大丈夫だと思う。

●投稿主
↑美味しそう。
チェックしてみる。

●comment
塩麴！
これを知ってしまってから鶏肉料理に欠かせなくなった。

●comment
カルディの青いにんにく辣油を買えるかは運しだいだぞ。
東京で巡ってきたカルディは全て売り切れてた。

●comment
鳥羽でたまたま入ったお土産物屋の口上に負けて海苔を4パックも買ってしまった。
とはいえ後悔はないけど。
どうやら日本でも屈指の栄養価を誇る海苔だったらしい。
ちなみに1パック1000円。
近くには無人販売所もあってそこでは1パック300円だった。

●投稿主
↑良いね！

●comment
京都で蔵代味噌（※公式サイト）というお店に行ってきた。
ここは色んな味噌を買えるし店員も凄く親切だったよ。

●投稿主
↑ありがとう、こういうお店を探してた。

●comment
自分たちが主に日本で買いだめしてるのは

１．八幡屋礒五郎（※公式サイト）の七味唐辛子
元々は金属製の缶でリフィル用も売ってる。
個人的に好きなのは元祖七味、ゆず七味、山椒七味。

２．和歌山産低塩蜂蜜梅干し
３．柚子胡椒
４．梅ペーストと柚子ペースト
５．かつお節
６．黒豆せんべい
７．大人のふりかけ（卵と柚子が入ってるのが好き）

●投稿主
↑ありがとう、これは素晴らしいね。

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東京だったら尾粂（※公式サイト）がお勧め。
出来合いのだしパックを買うこともできるし、自分でオリジナルブレンドを作ることも可能。
しかもこれは後でネットで再注文も可能。
素晴らしいお土産になるよ。
出来合いの出汁はお店で試食も可能。
野菜出汁も置いてあってこっちも美味しかった。

あと東京に行ったら寄るようにしてるのがAKOMEYA（※公式サイト）。
職人が作る食材や日本全国の米の少量パックなんかを買える。
もし漬物が好きなら京都には専門店がたくさんあるよ。
特に錦市場に揃ってる。
（料理の屋台が並んでるところよりは混んでない）
日本の無印良品は食品コーナーも充実してるからチェックする価値あると思う。

●投稿主
↑ありがとう。
尾粂をググってみたけどこれは素晴らしいね！
どんなブレンドが良いのかわからないから圧倒されかけてたけど試飲できる出来合いのパックもあると知れて良かった。
おかげで選びやすいと思う。
早速リストに入れておく！

●comment
↑お店の人も組み合わせを手伝ってくれるよ。
出汁を作ってる間に近くのお店に寄ったりショッピングモール内のパン屋やカフェで休むこともできる。
出汁づくりをしたいなら早めに行って待ちリストに記入しておいた方が良いだろうね。

●comment
京都では是非とも祇園はた源（※公式サイト）に行ってみてほしい。
ここの女将が本当にやさしくてクールな人だった。
それにここの香辛料は本気で美味しい。
初めての日本旅行で行ってみて、2回目の時も寄ってきた。
あとこのお店の近くにある和菓子屋も凄く美味しい。

●投稿主
↑ありがとう！

●comment
友達がカルディの青いにんにく辣油を好きだから去年の11月に日本に行った時に探したけど常に売り切れてたな。
スカイツリー近くのお店の開店時に行ってみたけど入荷してもすぐに売り切れるようだった。
（先着4名様1人2本までだった）

●comment
明太子はどうだろう。
あるいは漬物各種とか、いろんな種類のお米とか。

●投稿主
↑明太子って生？
乾燥してる？

●comment
↑乾燥明太子もあるし色んな種類の明太子があるよ。
こういうのは他国ではなかなか売ってないと思う。

●comment
カレーやシチューの固形ルゥやフレークタイプのものを買うのが好き。
材料の関係で日本国外では売ってないものもたくさんある。
それに北海道のスープカレーとか日本全国の名物カレーを買える。
あとは高いワサビチューブも買ってる。
人形町今半（※公式サイト）など有名店のごまだれも良いね。
あとお菓子だったら必ず六花亭のお菓子を注文してホテルまで届けてもらってる。
それから地元のスーパーマーケットに行く時間を作ってほしいな。
きっと思いもしなかったものを見つけられるから。
個人的にはイトーヨーカドーがお勧め。
大阪にもあるよ。

●comment
日本を離れる前日にスーパーマーケットやデパ地下を回ることをお勧めする。
色んな食材が売ってるから。
なんなら初日に行ってもいいかもね。
あとは滞在した都市の特産品（例えば地元産の味噌とか）を売ってるお店もお勧め。
駅地下にもあると思う。
個人的に日本国外でなかなか買えないもののNo.1はパリパリの海苔だと思ってる。
ハワイやカリフォルニア州トーランスみたいに日本人人口が多いところでもしけった海苔しか売ってない。
もし本当にパリパリの海苔を体験したことがないなら東京の海苔屋に行ってほしいね。

●投稿主
↑デパ地下に行ったら戻ってこれないかも。

●comment
自分はその土地ならではの食材を買うようにしてる。
例えばその土地で育てた蕎麦とか米とか。
北海道は凄くユニークな特産品がたくさんあるんだけど今回行くのは東京と大阪なんだっけ。
あとはスーパーマーケットがお勧め。
他の場所には売ってないその土地のローカルな食材を置いてるよ。





柚子胡椒や味噌などは海外でもすっかり人気となりました。
小規模な生産者の製品は日本国外どころか日本国内でも買える場所が限られていたりします。