sushi
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ドキュメンタリー映画にもなったすきやばし次郎等東京には高級寿司屋が数多く存在しますが、それよりも庶民的で且つ十分美味しいという寿司屋もたくさんあります。
海外のサイトでハイエンドでは無い東京の寿司屋のお勧めについて語っていました。

引用元：flyertalk.com

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●投稿主
やあみんな。
前回東京に行った時はハイエンドの三ツ星であるすきやばし次郎に行ってきたんで次の日本旅行では大衆向けの寿司屋で最高なお店に行こうと思ってる。
（特に大トロとウニのボリュームがたっぷりな所）
今までに築地は何回か行った事があって最終的にすしざんまいの支店に行ったんだけどあの辺りで他に何かお勧めはあるかな？
あるいは六本木ヒルズの近くで。

●comment
↑それなら六本木ヒルズの『ぴんとこな』がまさに探してる所だろうな。
メトロハットの地下2階にあるよ。

●comment
大衆向けとな。
それなら築地すし好が良いんじゃないかな。
（名前が示す通り）築地の寿司チェーンで東京の各地に支店がある。
六本木の交差点の近くにもあるみたいだけど公式サイトからは消えてる。
（あるいは自分が見落としたか）
個人的に好きな大衆向け寿司屋は回転寿司チェーン店の『すし銚子丸』。
ここは安いのに凄く新鮮でおいしいし普通のメニューに加えて凄くユニークなネタも置いてる。
（サーモンカルパッチョの握りは是非食べて欲しい）
残念ながらほとんどの店舗が東京郊外なんで中央部から行くのは大変だけど、幾つか鉄道から降りてすぐの所にもある。
（例えば経堂とか鮫洲）

●comment
すしざんまいはトロが特に美味しいと思う。
トロにも3種類あるのが良いね（大トロ、中トロ、赤身）。
回らないお店と回るお店があったはずだから回る所に行けばいいんじゃないかな。
他の寿司チェーンだと『寿司の美登利』もある。
東京中にあるよ。
銀座店は新橋駅のすぐ北。
渋谷はマークシティ。赤坂駅にあるモールにも店舗がある。
行列ができるお店で、特に渋谷店の行列は長いな。
後は銀座2丁目にある『鮨処銀座福助』。
色んなガイドブックに載ってるけどその情報は古くて2009年にビルの10階に移ってる。
漢字が読めるならグーグルマップに”福助”と載ってるよ。
ここの良い所は10階にあるから眺めが良い事と内装が良い所。
これは地下2階のお店では敵わない。
チェーンではないけど池袋に支店がある。
それから築地で刺身が美味しいお店を挙げておこうかな。
『高はし』だ。
通りの8番目にあって、観光客が長い行列を作ってる寿司大や大和寿司よりも上だと思う。
英語のメニューは無し。

●投稿主
みんなありがとう。

●comment
寿司屋って大衆向けとハイエンドの区別が難しいよな。
すしざんまいは美味しかった。
東京中央部か西東京の郊外でチェーン店とミシュランの星付きの中間くらいの寿司屋のお勧めってないかな？
広尾で2500円の美味しいランチを食べたんで2000～5000円位で似たような感じのランチを食べられる場所を探してるんだ。
ディナーは4000～1万円位で。

●投稿主
↑大衆向けとハイエンドは後付けだし完璧な区別はできないんじゃないかな。
寿司屋には2種類あると思う。
1つ目は完全に手で握っていて基本的には板前のお任せでミシュランの星が付くような所
2つ目は同じ内容で区別するならお任せでは無くて素晴らしい大トロやらウニ、その他超新鮮なネタを財布が空っぽになるまで自由に選べるアラカルト。
このスレッドは後者の寿司屋についてだね。

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↑そして3番目が大衆向け、日本だとここも問題ないと思う。
夜8時に値下げをした地元寿司チェーンのお持ち帰りでも美味しかったし。
中級～高級の寿司屋は数多あるけどどこがお勧めかは難しいな。

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↑デパ地下の食品街は閉店の2時間くらい前から値下げし始めるね。
閉店間際には更に下がる。
このテイクアウトは1日中観光して死ぬほど疲れてる時に良い選択肢になる。
時差ボケで8～9時まで起きてられない時とか。

●commnet
もしウニをたらふく食べたいなら北日本に行く事をお勧めする。
羅臼（北海道）なんかの個人経営のお店なら丼に超新鮮なウニの分厚い層が乗ってるぞ。
そこまでウニが食べられないなら半分ウニで半分イクラというのもある。

●comment
同意しまくり。
地元に住んでる友達に勧められた場所は世界中探しても他にはないだろうってお店だった。

●comment
極端なお店に行くよりもランチで美味しいお店に行く事をお勧めするかな。
ディナーよりも安く食べられるし。

●comment
銀座久兵衛が好きだ。
素晴らしかったよ。

●comment
↑銀座久兵衛がハイエンドじゃないなんて言ったら久兵衛に行ってる人達が怒るぞ。

●comment
今年初めに行ってきた銀座の『銀座くろ寿』は感動した。
ディナーはとんでもなく高い（1万5000円以上）けどランチセットは2830円で5席あるカウンターだと1貫ずつ出してくれるハイエンドスタイルだ。
一番難しいのはお店を見つける事で小さな階段を上がっていった先にあって看板は小さくて日本語で書かれてる。

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＞それなら六本木ヒルズの『ぴんとこな』がまさに探してる所だろうな。
言ってくれてありがとう。
先週2回行って凄く楽しかった。
セルフサービスの緑茶も熱かったし。

●comment
ノンハイエンドというと汚い印象があるから他の人がそう言ってると奇妙に感じるんだけど、チェーン店の寿司屋でもしっかりしてお値打ちな寿司が食べられるね。
時々ミシュランの星が付いた寿司屋よりも美味しい寿司が食べられたりするし。

●投稿主
結局成田から東京まで大渋滞にはまって、グランドハイアットにチェックインして食事に出たのは午後10時だったからここでお勧めされたところには行けなかった。
すしざんまいの六本木店には行けたけど特筆すべきところは無し。
次の日の朝に築地で食べたウニ大トロ丼もいまいちだったし。

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↑次は鉄道に乗るんだな。

●投稿主
↑荷物が超多いから選択肢にないのよ。

●commnet
↑かなりついてなかったんだろうな。
夕方だったらそれほど大幅に遅れる事もないと思うけど、100%時間通りにはいかない訳で。

●投稿主
↑クリスマスイブだったんだ。
高速の渋滞でバスは30分遅れてて。
自分達が到着した時に来たバスもグランドハイアット直通じゃなくて一旦ホテルオークラに行ってからグランドハイアットに行くルートだった。
麻生十番から六本木までで渋滞に嵌ったんだけどこれは東京で過去最悪な体験だったな。
渋滞に30～45分嵌ってたよ。
グランドハイアットに着いた時点で疲れ切ってたから他の場所に急いで行くよりもすしざんまいに行く事を選んだって訳。

●commnet
自分がすしざんまいに行った時は結構美味しかった。
鍵は期間限定メニューを注文する事だと思う。
残念ながら日本語表記のみだけど。
金目鯛が凄く美味しかった。
それから鯨握りを初めて食べたな。
かなり美味しかったよ。
カツオと同じような下ごしらえをするんだとか。
すしざんまいだと赤身は134円（※当時）。

●comment
↑すしざんまいってかなり安いのな！
シアトルにあるムサシよりも高くないし質も良さそうだ。
すしざんまいのクオリティは北米のノンハイエンドの寿司屋の90%よりも質が良いと思うけど、日本のノンハイエンドの中だと中級位なのかな？

●comment
↑自分としてはすきやばし次郎に加えて他の高級寿司屋に行く事をお勧めする。
西麻布の鮨 真では全く別次元の体験ができるぞ。
失望しない事は保証する。
それから天ぷらや鉄板焼きは食べなくてもいいのか？
寿司にどの位お金をかけるかによるけど、自分はすしざんまいレベルのお店に何度も足を運ぶポイントを見いだせないんだ。
自分にとってすしざんまいは寿司のファーストフードだから。

●comment
こういう事は言いたくないんだけど寿司というのは多かれ少なかれファーストフード的要素を含んでると思うんだ。
大きな違いは素材の違いだな。
自分の中だとすしざんまいは中レベル。
もしアメリカ的ファーストフードな寿司が食べたいなら回転寿司に行くといい。

●comment
素材の質は確かに重要だけどそれだけじゃない。
才能と経験も大きな要素になってくるぞ。
そこがすしざんまいにない所でもある。
自分の言いたい事はすきやばし次郎とはまた違う体験ができる凄く良い寿司屋がまだまだあるという事だ。
その大きな理由は次郎は食事をする時間が凄く早くて基本的に焼き物や刺身、サイドディッシュが無い事だね。
あと次郎だと酒類を飲み過ぎるのはあまり良くないとされてる（特に本店だと）。
次郎での食体験は素晴らしいものだけど、もっとじっくり時間を掛けて食事を楽しめる他の高級寿司店を体験するも同じくらい大事だと思ってるんだ。

●comment
寿司を食べ歩いてもう40年になる。
重要なのは板前の腕が良くて魚の選び方を知ってるかどうか。
これで凄く美味しい寿司が食べられる。
次郎にはまだ行った事が無いけど次に東京に行った時に行ってみようと思う。
本当に次のレベルにいるのか興味があるね。

●comment
グランドハイアットに泊まってるんならテレビ朝日通りを50m下った所にある『いけ勘』か麻生十番にある『まつ勘』はどうだ。
両方共凄く良い店だ。






回転寿司やチェーンの居酒屋でも仕入れ担当の眼が良いと”この値段でこれが食べられるのか！”という事もあるのが面白い所です。
東京に住んでた頃は地元にそういう居酒屋があって重宝していました。



すし増刊号 2016年 8/29 号 [雑誌]: ビッグコミックオリジナル 増刊
すし増刊号 2016年 8/29 号 [雑誌]: ビッグコミックオリジナル 増刊