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現在、フランスで日本人シェフの作るフレンチが大人気となっているそうです。
フランスで最も権威のあるレストランガイド「ル・フーディング」の最新版では日本人シェフのいるレストラン40軒を地図で紹介しており、そのうち28軒がフレンチレストランであるそうです。
パリのオテル・プラザ・アテネのレストラン「アラン・デュカス」で副料理長を務めてきた小林圭シェフが経営する「ケイ」は2011年の開店以来4年連続でミシュランの1つ星を獲得しており、TripAdvisorでパリのレストラン13826店中11位という高評価を得ています。
「ケイ」に対する海外の反応です。
引用元：TripAdvisor
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